レストラン「フェリーチェ」

〒711-0907 岡山県倉敷市児島上之町2123-13

TEL:086(473)8889 FAX:086(473)8896

vol.5

このバターは、大山麓の酪農家さんが集まって

共同で作る手作りバターです。

大山裾野にひろがる牧草をたくさん食べて　

元気に育った牛のおいしい牛乳からつくられました。

色は、白っぽく濃くって　

自然な感じがして　

パンに塗ると大変おいしいんです。

よくマーガリンですか？と聞かれるほど　

皆さんにはあまり白いのは馴染みがないようです。

色の関係は

餌の牧草のカロチンの含有量で変わるらしくて

大手メーカーのは僕個人からすると

少し怪しいですね。